就目前而言,中国政府还一直在匆忙施行一系列措施,并于近日冻结了国家控制的价格,并从一个“猪肉战略储备”中调拨猪肉,同时鼓励农户养殖更多生猪并将其投放市场。官员们预计,国庆假日期间,需求会出现飙升,国庆节于10月1日开始,为期一周,是家庭聚会和宴请的时机。
华盛顿卡内基国际和平基金会(Carnegie Endowment for International Peace)的盖保德(Albert Keidel)给逐渐展开的危机描绘出一幅严峻的前景,他表示“抑制通胀的严酷措施可能导致困难和社会动荡”。盖保德曾是世界银行(World Bank)驻中国经济学家。如果在奥运会期间出现抗议事件,“(对抗议)残酷的报复可能将充斥世界媒体”,并严重损害中国的声望。他补充称:“后果将不仅损害经济发展,还有可能伤及中国与美国的商业和政治关系。”
猪肉短缺是多种因素交织在一起的结果。去年年底,猪“蓝耳病”席卷了许多农场,导致数百万生猪死亡。随着用于酒精生产的玉米需求上升,推高了全球玉米价格,饲料成本也随之上涨。此外,2006年猪肉价格较低,也促使农户减少了生猪养殖量。