大蒜 大丰收

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大蒜 大丰收

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　新蒜1.5元/斤，比去年低1元
　　6月4日清晨5点，种了多年大蒜的蒜农张先生早早起了床。“家里堆着这么多没有削胡的大蒜，我们也睡不踏实。赶紧削完，赶上价钱合适，就卖了。”

　　张先生说，去年这个时候，没有削胡的大蒜能卖到2块多钱一斤，而且小商贩非常多，如今把蒜胡削好蒜商才给1.5元/斤的价格，而且一天也见不着一个来收的。
　　张先生家在成武县大田集镇满白寺村。这个紧靠着大蒜之乡金乡县的村子只是今年蒜市开局的一个缩影。
　　金乡大蒜现货交易中心的信息员孙艳磊告诉记者，去年的大蒜交易初期，交易价格呈现高企态势，最初鲜蒜上市价达2.5元/斤，之后一度最高冲到一斤7元多钱。
然而，3日下午，记者在金乡县山禄大蒜国际物流园内却看到，尽管载满待售新蒜的车辆连绵不绝，但前来收蒜的商贩却稀稀拉拉。“刚才几个买货的才开1.5元/斤的价。前两天的鲜蒜就这个价，现在都晒干了，赔本的买卖我们也不能干啊。”已经在物流园蹲了一天的蒜农李卫平无奈地挠了挠头。

　　高考生下地帮家里拾蒜  
　　3日下午2点多，在金乡县胡集镇杨庙村的一块蒜田里，蒜农王汝鸿一家三口正在忙碌着。
　　王汝鸿给记者算了笔账，仅仅是收获大蒜的环节，去年一亩的人工成本在600元左右，而今年一涨再涨，人工费要近千元，再加上之前的播种、施肥、浇水等环节的费用，一亩地的成本要达到2000多元，折合到每斤蒜上，成本就要1元多钱。
　　“现在的蒜价每斤才1块多钱，一亩地的干蒜也就能卖到3000元左右。不敢再雇人了，成本太高。”王汝鸿说。
　　王汝鸿的儿子王春雷6月7日就要参加高考，但因为怕蒜头丢在田里晒坏了，他也赶来帮着家里拾蒜。“父亲身体不好，能帮一点是一点，家里的收入就指着这5亩地呢。”王春雷告诉记者，他在金乡四中上学，平时在班里能排在前五名，这段时间正好放假备考，他都是白天帮着家里拾蒜，晚上再抽空温习功课。
　　成本高、价格低，蒜农当然不肯过早出售辛苦种出的大蒜。在嘉祥包地种蒜的成武人王宪举同样承受着这样的行情，“包地一亩租金700元，全部雇人管理，除去500元的卖蒜薹的收入，一亩地光成本就要近3000元。”

　　蒜农亲自上市场卖蒜
　　“每天都是高兴而来，败兴而归。”3日下午，金乡山禄大蒜国际物流园内，穿着短裤、布鞋的蒜农张然坐在阴凉处，总结近一周的卖蒜心情。他并不是蒜贩子，但因为没人上门收购，他只能拉着自家种的大蒜找市场。
　　“如果今天这车蒜再卖不了，晚上回去就得拆袋晾晒，否则捂霉了就更难卖上价了。”张然说，他这车蒜在市场上已经摆了三天了，一直还没找到合适的买家。“去年行情好，鲜蒜刚上市时蒜商都雇人去蒜农地里、家里收，今年不行，我们村里很多都是蒜农自己挖蒜、卖蒜，就拿这个市场来说，蒜农自己拉来销售的能占到七成左右，而蒜商的数量大大减少了。”
蒜商没订单不敢囤货

　　“按照去年的行市来讲，现在该进入大蒜收购的高峰期了，但是我手里的客户资源大不如去年。”今年40岁出头的大蒜经纪人张广良告诉记者。
　　张广良说，6月1日前后大蒜价格震荡，他收的20吨蒜，两天时间里就赔了2万多元。
　　在山禄大蒜国际物流园，王耀、王耀显兄弟俩已经守着一车蒜好几天了。
“我们这一车蒜是1块5一斤收购的，现在想卖1块6，但还没等到这个价格。”王耀说，他们拉来的这车蒜已经在市场上等了三四天了，但等不到合理价格，就赚不到钱，也不舍得卖。

　张广良、王耀们的“教训”是惨痛的，大部分蒜商不愿像去年一样盲目购进，收蒜更加谨慎。
从事大蒜收购十多年的蒜商王宪举说，他都是“先和外地大客户签订合同，需要多少大蒜，再去收购多少”。被问及现在的收购计划时，王宪举说：“现在还没有和外地大客户签订合同，没有收蒜计划，不敢冒这个险。”

　　冷库主清库等蒜上门
　　金乡一家大蒜交易网站的站长李兆芳认为，目前还是大蒜上市的初期阶段，且大蒜多已晒干，再等一个多月就可入冷库，蒜农大可不必抢着抛售。
　　正是看准了这一商机，在金乡县城附近的鸿浩冷库，冷库主刘奎良早早就将自家的三个冷藏库全部清空了。虽然现在还没有储存商上门订库，可他并不担心没有生意可做。“往年都是7月份才陆续开始入库，今年大蒜产量这么大，肯定不愁。”
　　刘奎良说，在大蒜丰产的背景下，储存商都还在观望，这一个最大的收购群体目前还没开始行动。
　　金乡大蒜产量翻番“蒜你狠”或不会重现
　　“今年的大蒜市场跟去年是没有可比性的，去年的情况有些特殊。”金乡大蒜现货交易中心信息员孙艳磊介绍说，去年由于大蒜减产，每亩地所产干蒜在1300斤左右，金乡大蒜遭遇了“蒜你狠”的疯狂。
　　“而今年，金乡县的大蒜种植面积由65万亩扩大到75万亩，周边县区的种植面积更是大幅增加，单产每亩地比去年要多几百斤甚至上千斤，总产量极有可能翻番，铁定是一个丰收年。”孙艳磊分析，今年金乡蒜农的蒜绝大多数已经从地里挖出来了，稍作整理即可上市，仅金乡当地75万亩的大蒜种植量就供一年销售的，而每天金乡大蒜市场的交易量是一定的，集中发到市场上，难免给人造成滞销的表象。
　　据了解，除金乡外，河南杞县、江苏邳州、山东苍山等全国几个大蒜主产区也都大丰收。苍山县商务局副局长张广贤告诉记者：“今年苍山县大蒜种植面积达31万亩，较去年增长19.2%。虽然今年部分受到干旱和冻害影响出现减产，但总体产量还是比去年增长了三四万吨。”
“虽然今年的蒜价走向还不好预测，但去年大蒜产量不高，物以稀为贵，一些有钱人愿意投资大蒜生意。但按照今年的市场状况，大蒜产量大得很，估计没那么多人来炒大蒜，行情也就不会出现去年那样大幅度上涨。”从1995年就开始从事大蒜生意的广西商人周光荣认为，今年全国大蒜主产区大丰收，势必遏制“蒜你狠”的出现。 （马辉 刘海蒙）

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1个月 过去了。
大蒜 继续下跌

7月8日下午金乡11年大蒜价格
发布时间：2011-7-8   来源：国际大蒜贸易网   论坛交流

金乡山禄市场：  （下午16：50报价）
　　杂交红蒜：
　　　　5.0-6.0cm：0.67元/斤左右。（小混级，含量20以下)
　　　　　　　　　0.72-0.80元/斤。（大混级，含量40左右）
　　　　5.0-5.5cm：0.62-0.66元/斤。
　　　　5.5cm以上：0.80-1.00元/斤。
　　　　5.0cm以下：0.45-0.50元/斤。
　　蒜米原料：0.58-0.60元/斤。
　　白蒜：0.75-1.00元/斤。
金乡马庙：
　　红蒜：0.60-0.70元/斤。（大混级）
　　白蒜：0.80-0.90元/斤。（大混级）
金乡鱼山：
　　杂交红蒜：0.65-0.85元/斤。
　　白蒜：0.75-0.95元/斤。
金乡马集：
　　杂交红蒜：0.70元/斤左右。（大混级）
　　　　　　　0.55元/斤左右。（5.0cm以下）
　　扒蒜米：0.60-0.65元/斤。
金乡高河：
　　杂交红蒜：
　　　　5.0cm以上：0.70-0.80元/斤。
　　　　5.0cm以下：0.50元/斤左右。

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上个月 的价格
6月9日下午金乡11年大蒜价格

金乡山禄市场：
　　5.0-6.0cm：1.30元/斤左右。（小混级)
　　　　　　　1.35-1.45元/斤左右。（大混级）
　　5.5cm以上：1.50-1.55元/斤。
　　5.0cm以下：0.90-1.00元/斤。
　　蒜米原料：1.20元/斤左右。
　　白蒜：1.50-1.70元/斤。（全干)
金乡马庙：
　　红蒜：1.30-1.40元/斤。（干度较好)
　　白蒜：1.40-1.50元/斤。（大混级、干度较好）
金乡高河：
　　杂交红蒜：1.30-1.40元/斤。（五-六成干）
　　　　　　　1.50元/斤左右。（全干)
金乡马集：
　　杂交红蒜：1.35-1.40元/斤。（九成干以上、大混级）
　　发蒜米：1.22-1.24元/斤。（九成干以上)

water

蒜你不狠