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如何识别明前茶叶

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发表于 2010-3-9 14:18:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语:“明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好,而且香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。因此滥竽充数的“明前茶”不在少数,如何明前茶就成为爱茶人首要关注的问题。  “明前茶”是清明节前采制的茶叶,是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
  明前茶特质:细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。
  “明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,滋味纯正,而且香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。
  如何识别明前茶叶

干看

  干看  
  在茶叶冲泡前
  看茶叶的外形、色泽,品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。

湿看

  湿看  
  在茶叶冲泡后
  新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多。
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