研究：鱼和坚果让人快乐 赶走焦虑(zt)

Michelle

你很少会听到某位营养学家说：我们吃的食物居然可以影响情绪！不过，当你下次因为紧张而决定放开肚皮大吃一顿的时候，不妨考虑英国《每日邮报》近日为大家推荐的可以帮助你保持良好情绪并“赶走”焦虑的食物。

　　烤土豆和全麦面包。当人焦虑的时候，摄取的碳水化合物可以通过增加血液中5—羟色胺(一种人快乐时大脑大量分泌的物质)和大脑中神经递质的含量，使人变得镇定。烤土豆、全麦面包或低糖全谷类食品等，和糖果比起来需要更长的消化时间，所以它的镇定作用也更持久。

　　鱼和坚果。确保食物中含有大量的欧米伽—3脂肪酸。有试验表明，食物中所含的必需脂肪酸有助于缓解焦虑和沮丧情绪，让人迅速快乐起来。鲑鱼、亚麻籽油、坚果和鸡蛋都含有大量的此类“快乐因子”。

　　尝试草药茶。许多草药都有缓解压力的作用，包括圣约翰草、甘菊、柠檬等。在选择这些草药之前，一定要与专业人士进行沟通，尤其是在服用其他药品或怀孕、哺乳期间。

　　补充B族维生素。在你劳累或沮丧时，吃上一片复合B族维生素是不错的选择。B族维生素可以“发掘”食物中的能量，尤其是其中的维生素B6，会参与大脑中5—羟色胺的合成。

　　千万别让自己饿着。虽然人们经常采取“饥饿”的方式来减肥，但长期的饥饿会导致焦虑甚至躁狂。这是因为，血液里的血糖含量过低时，不能保证大脑正常的工作，让你“心急却使不出力来”。

　　多喝水。你可能觉得，只有口渴的时候才应该喝水，其实不然。在你感觉口渴时，身体已经处于“干涸”状态了。这种缓慢的失水，即使程度很轻，也能引起焦虑。因此，不管你有多忙，确保每天喝至少8杯水！

　　戒掉咖啡。可乐、咖啡，还有茶，无论以何种途径进食咖啡因，摄取过量都会导致神经系统的紧张和高度警觉，使人变得神经质、焦虑、敏感。对于大多数人来说，摒弃饮食中的咖啡因是对健康最大的帮助。

　　远离酒精。许多人喜欢“借酒浇愁”，却往往会“越浇越愁”。对于大部分人而言，宿醉、失眠、口渴、排尿增加、并发脱水都会诱发焦虑的产生。一杯稀释过的纯果汁是缓解紧张的更好选择。 2007年01月08日

公平2008

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