业内曝蔬菜大棚100%用催熟剂 西红柿黄瓜一抹就早熟

peanut

http://news.hexun.com/2011-07-18/131511935.html

合肥农资市场售卖的“乙烯利”植物生长调节剂和顶花尚未枯萎脱落的蔬菜。新华社发

　　外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……记者调查发现,这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见。这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，提前上市。推荐阅读
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　　蔬菜难逃“一抹”
　　西红柿“一抹”就变红“现在市场卖的西红柿，别看外皮是红色的，切开后籽却是绿色的，捏起来还硬邦邦的，搞不清是熟的还是生的。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。
　　安徽省最大的“菜篮子”合肥周谷堆蔬菜批发市场，接受采访的多位菜贩坦承，为提前上市、增加效益，很多菜农在蔬菜未成熟时，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，用来加速蔬菜成熟。
　　安徽菜农马大爷说，使用了植物“激素”，一般瓜身会变直变粗，顶花色泽鲜艳不易脱落，刺细长扎手。而正常成熟的黄瓜，顶花会枯萎、自然脱落，外形比较弯、个头也不大。
　　长期贩运蔬菜的曹老板说，现在菜农用“催熟剂”很普遍，很少人能等到九成熟再摘下来销售。安徽一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100%用！”
　　利益驱动“催熟剂”
　　业内人士表示，使用催熟技术是蔬菜储存、运输等环节的客观需要，但不规范使用则是许多利益的驱动。
　　一些菜农说，“催熟蔬菜”可以早上市，多赚钱。来自上海的孙姓菜农介绍说，西红柿一般是越冬作物，使用催熟剂的目的就是提前上市，赢得价格优势，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。
　　用了“催熟剂”后可以增加产量。江苏一位黄姓菜农对记者说，用不用“催熟剂”差别很大，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，用了可以到8000斤，人家技术好的，亩产更高。
　　安徽一姚姓菜农说，“这个药剂很便宜，今年1亩地西红柿产量约3000斤，能卖5000多元钱，而药剂的成本也就在5块钱左右。”一位菜农说。
　　有关部门无检测
　　南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，但若超量、超标使用，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，则可能对人体健康造成危害。
　　然而，专家也表示，由于“催熟剂”的使用标准不健全，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，因此，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。
　　朱世东介绍，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg/kg。记者发现，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物。记者在基层采访中发现，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。
　　据新华社北京7月17日电

peanut

他们希望我们也熟的快点，哈哈

yuki

九几年的时候就看到过西红柿的催熟剂，采摘下来都是青的，运送时喷上催熟剂，到商店时就已经红彤彤了。